Peruwiańska kawa o handlowej nazwie Quechua zdobyła tytuł najlepszej kawy na świecie w elitarnej kategorii małych producentów. Doszło do tego podczas targów Global Specialty Coffee EXPO, które odbyły się w Seattle w Stanach Zjednoczonych.

Peruwiańska kawa
Źródło: www.peru.com

Nagrodzona, organiczna kawa Quechua produkowana jest przez Vicentinę Phocco Palero i jej rodzinę w Dolinie Inambari w regionie Puno. Jeszcze do niedawna ta położona na północ od Jeziora Titicaca wiecznie zielona część Peru znana była bardziej z produkcji kokainy, a nie kawy. Długofalowe projekty społeczne, które wspierają lokalnych rolników, zmieniają tę sytuację.

Kawa z Peru podbija świat

Dzięki temu „mała czarna” z Peru powoli podbija naszą planetę. Pierwszy dla tego kraju tytuł najlepszej kawy na świecie zdobyła osiem lat temu produkowana w tym samym regionie marka Tunki. Sukces ten powtórzyła aż dwa razy: w 2011 i 2017 roku. Odwiedzający Puno kawosze mogą bez problemu spróbować tej kawy. Sprzedawana jest między innymi przy wejściu na przystań, z której odpływają statki na wyspy Uros, Amantaní i Taquile.

W 2013 roku aż trzy produkty z Peru znalazły się w pierwszej dziesiątce najlepszych kaw na świecie. Wspomniana Tunki zajęła drugie miejsce, dziewiąte El Sol & Café, a piąta była Quechua, która nie miała sobie równych w tegorocznej rywalizacji. Od tamtego czasu można mówić wręcz o ofensywie peruwiańskich kaw.

Osiem kaw do spróbowania

Wiedza i praca ponad pięciu tysięcy producentów skupionych w lokalnych spółdzielniach sprawiły, że Peru jest już pierwszym dostawcą specjalistycznych, organicznych kaw do Stanów Zjednoczonych. Trafiają one także do Europy, przede wszystkim do Niemiec i Anglii oraz na rynki azjatyckie.

Do tej pory producenci z regionu Puno opatentowali osiem unikalnych kaw. Oprócz nagrodzonych już marek Tunki i Quechua pozostałe to: Titicaca, Aymara, Tambopata, Bahuaja, Inambari i Sillpa.

Warto zanotować te nazwy i spróbować każdej z nich. Jakość, smak i aromat tych kaw sprawia, że z pewnością będzie o nich jeszcze głośno.

ZOSTAW ODPOWIEDŹ

Wpisz komentarz
Imię